グルテンフリーの美味しいハンバーグレシピ♪

ハンバーグはパン粉が使われていることが多いので、グルテンフリーを心がけている方は食べる機会が少ないですよね。
しかし、グルテンフリーでもハンバーグを食べたい！と思っている方も多いはず。

今回は、グルテンフリーの美味しいハンバーグレシピをご紹介いたします♪

米粉の煮込みハンバーグ

牛豚合挽き肉　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　1／2個
☆米粉　　　　　　　大さじ3
☆牛乳　　　　　　　大さじ3
☆たまご　　　　　　1個
塩こしょう　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　適量
★トマト缶　　　　　1／2缶
★水　　　　　　　　トマト缶と同量
★キューブコンソメ　1個
★ケチャップ　　　　大さじ2
★ウスターソース　　大さじ1
★砂糖　　　　　　　小さじ2
お好きなきのこ　　　お好み
じゃがいも　　　　　お好み
にんじん　　　　　　お好み

 

①☆を混ぜておく。玉ねぎをみじん切りにして炒める。レンジでもOK◎

②ボウルに合挽き肉、炒め玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグ、☆を入れてこねる。

③ハンバーグの形に成形して両面を焼く。焼いている間に鍋に★を入れて火にかける。

④ハンバーグの両面に焼き色がつき、触っても崩れない程度に焼けたら③の鍋に入れる。

⑤きのこ、じゃがいも、にんじんを鍋に入れて蓋をして煮込む。全ての具材に火が通り、塩こしょうで味を整えたら出来上がり！

煮込むのでハンバーグの火の通り具合を気にする必要がないので簡単！

簡単だし野菜も取れるので、筆者は煮込みハンバーグをよく作ります。笑

おからパウダーのチーズハンバーグ

牛豚合挽き肉　　　300g
玉ねぎ　　　　　　½個
☆おからパウダー　25g
☆牛乳　　　　　　100ml
☆たまご　　　　　1個
塩こしょう　　　　適量
ナツメグ　　　　　適量
ケチャップ　　　　お好み
中濃ソース　　　　お好み
とろけるチーズ　　お好み

 

①☆を混ぜておく。玉ねぎをみじん切りにして炒める。レンジでもOK◎

②ボウルに合挽き肉、炒め玉ねぎ、塩こしょう、ナツメグ、☆を入れてこねる。

③ハンバーグを好きな形に成形して、熱したフライパンに入れて焼く。

④中火で両面に焼き目をつけたら蓋をして、肉汁が透明なるまで蒸し焼きにする。

⑤ハンバーグの上にとろけるチーズを乗せて、蓋をしてチーズがとろけるまで待つ。

⑥ハンバーグを皿に盛り付け、1:1の割合で混ぜたケチャップと中濃ソースをかけて出来上がり！

 

パン粉をおからパウダーに変えるだけで美味しいハンバーグが出来ちゃいます♪

チーズを乗せてソースをかけるだけで本格的なハンバーグになるのでオススメです。

 

ヘルシー豆腐ハンバーグ

ひき肉(鶏or豚) 　　200g
木綿豆腐　　　　　1丁
☆玉ねぎ　　　　　½個
☆片栗粉　　　　　大さじ2
☆塩こしょう　　　適量
☆ナツメグ　　　　適量
大葉　　　　　　　お好み
大根おろし　　　　お好み
ポン酢　　　　　　お好み

 

①玉ねぎをみじん切りにして炒める。レンジでもOK◎

②豆腐を数枚のキッチンペーパーで包み、ギュッと絞って軽く水切りをする。

③☆、①、②を全てボウルに入れてこねる。

④ハンバーグを好きな形に成形し、熱したフライパンに入れて両面に焼き色をつけたら蓋をして蒸し焼きにする。

⑤お皿に盛り付け、大葉と大根おろしを乗せてポン酢をかければ出来上がり！

 

ヘルシーで美味しいハンバーグレシピです♪

玉ねぎの代わりにひじき、椎茸、人参などを入れるのもオススメ◎

※調味料に小麦粉が使用されている場合があります。グルテンフリーのものを選んで使用してください。

グルテンフリーハンバーグを食べよう！

グルテンフリーを心がけていても美味しいもの、食べたいものは我慢せずに食べたいですよね！
今回のレシピを参考に、グルテンフリーでおいしいハンバーグをぜひ作ってみてください♪